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Algarrobo
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Tipos de Algarrobo
Algarrobo Común (Ceratonia siliqua)
El algarrobo común, también conocido como algarrobo europeo, es la especie más extendida y cultivada. Produce vainas de color marrón oscuro que contienen semillas comestibles y dulces. Es apreciado por su capacidad de fijación de nitrógeno y su resistencia a condiciones adversas.
Algarrobo de la India (Prosopis cineraria)
El algarrobo de la India es una especie nativa de Asia, conocida por su capacidad para sobrevivir en condiciones de sequía extrema. Produce vainas de color verde amarillento que contienen semillas ricas en nutrientes utilizadas tradicionalmente en la alimentación humana y animal.
Cuándo Plantar las Variedades
El algarrobo común se puede plantar en primavera, después de que haya pasado el riesgo de heladas. Por otro lado, el algarrobo de la India se adapta mejor a la siembra en otoño, para que pueda establecerse antes de la temporada de sequía.
¿Qué Clima es Mejor para las Variedades?
El algarrobo común prospera en climas mediterráneos, con veranos calurosos y secos e inviernos suaves y húmedos. Prefiere temperaturas moderadas y no tolera las heladas severas. Por otro lado, el algarrobo de la India es más resistente a climas áridos y desérticos, con temperaturas extremas y poca precipitación.
El Mejor Suelo para las Variedades
Ambas variedades de algarrobo prefieren suelos bien drenados y ligeramente alcalinos. El algarrobo común puede tolerar una amplia gama de tipos de suelo, incluidos suelos arcillosos y calcáreos, mientras que el algarrobo de la India prefiere suelos arenosos y pedregosos.
Cosecha de las Variedades
La cosecha de las vainas de algarrobo común generalmente ocurre en otoño, cuando las vainas están maduras y listas para ser recolectadas. Las vainas se secan y se trituran para extraer las semillas comestibles o se utilizan como forraje para el ganado. Por otro lado, la cosecha del algarrobo de la India suele ocurrir en primavera o verano, antes de que comience la temporada de sequía.
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